Page 19

EpaperCityMagazine-5

Citymagazine Maastricht | 19 Flonkerend bestek Pascal vindt het jammer dat kroonluchters niet meer de eer krijgen die ze toekomt. “Vroeger, in kastelen en paleizen, werden de kroonluchters eerst opgehangen en werd de rest van de inrichting erop aangepast. Nu zijn lampen vaak het sluitstuk. Kroonluchters hingen ook altijd laag boven de tafel, zodat de sieraden van de gastvrouw en het zilveren bestek zo veel mogelijk flonkerden. Licht was een luxe, een manier om de dag te verlengen.” Overnachten tijdens de WNM Iedereen kon in de Week van Nieuw Maastricht de kroonluchters van Pascal bewonderen. Maar er kwamen ook 40 bloggers en vloggers uit vier verschillende landen naar onze stad. Die moesten natuurlijk ergens overnachten. Ze konden op 1 en 2 juni terecht bij Hotel Beaumont, Kaboom, Townhouse hotel en The Dutch. “The Dutch is de nieuwe aanwinst” vertelt Leilani Sittrop, manager sales. “In dit gebouw zaten eerst vergaderruimtes en hotelkamers, onder de naam Residence. Jean-Marc en Christophe Beaumont hebben het vanbinnen helemaal laten vernieuwen. Het is nu een hip hotel geworden met een internationale uitstraling die de bloggers en vloggers zeker aanspreekt.” Lopend door de gangen, met handbeschilderde letters op de muur en een knipoog naar de jaren ’80, waan je je in Berlijn of New York. Kijkend naar buiten zie je de statige gebouwen aan de Wilhelminasingel. Duurzaam en lokaal “1 juli is de grote opening, maar we zijn al vanaf 2 mei te boeken.” De bloggers en vloggers kregen dus een kijkje in Maastrichts nieuwste. Maar The Dutch is niet alleen maar hip and happening. “Duurzaamheid is voor ons ook een belangrijk aandachtspunt. We werken met zonnepanelen, hergebruiken de energie van warm water en kiezen bewust voor bepaalde schoonmaakmiddelen. Het personeel krijgt jaarlijks een training op het gebied van duurzaamheid. Tegelijkertijd moet je als hotel de balans zoeken tussen duurzaamheid en luxe. We hopen natuurlijk dat The Dutch het Green Globe Certificate gaat krijgen.” The Dutch werkt graag met lokale ondernemers samen. Zo is de thee natuurlijk van Blanche Dael en wordt het ontbijt verzorgd door The Salad Bar. “Bij een ontbijtbuffet wordt er na afloop toch vaak eten weggegooid. Bij The Dutch hebben we daarom gekozen voor een gratis persoonlijk ontbijtpakketje.” Van Maastricht naar de wereld Wat betekende de Week van Nieuw Maastricht voor The Dutch? “Het was fijn dat we een bijdrage hieraan konden leveren door middel van een overnachting in onze hotels. Zij schrijven nu over Maastricht en laten de stad aan de wereld zien. Bij The Dutch hadden ze in ieder geval al een uitstekend verblijf.”


EpaperCityMagazine-5
To see the actual publication please follow the link above